2B, PowerSlim recepten, Recepten

Spinaziesalade met gegrilde kipfilet, avocado en walnoten

Geplaatst op door Stephanie
31
mrt

Geen zin om te koken? Bak een stukje kipfilet en maak er een lekkere salade van.

Hier plaats je de inhoud

Ingrediënten

  • 120-150 g kipfilet
  • 50 g verse spinazie
  • 100 g komkommer in stukjes
  • ¼ avocado in stukjes
  • ¼ rode ui, gesnipperd
  • 5 walnoten, grof gehakt
  • 1 ½ el olijfolie
  • Snufje chilivlokken
  • ½ tl paprikapoeder
  • Peper
  • Zout

Voedingswaarde per portie

  • 567 calorieën
  • 6,2 gram koolhydraten
  • 43,5 gram vet
  • 35,3 gram eiwitten

Bereidingswijze

Laat een grillpan goed heet worden. Wrijf de kip in met een halve eetlepel olijfolie, het paprikapoeder en wat peper en zout. Gril de kip circa 4 minuten aan beide zijden goudbruin en gaar. Snijd vervolgens in stukjes. Maak een dressing van een eetlepel olijfolie, chilivlokken en wat peper en zout. Verdeel de spinazie, komkommer, rode ui, kipfilet en de avocado over een bord. Besprenkel met de dressing en maak op met de gehakte walnoten.

Stephanie