3 en Lekker in Balance, PowerSlim recepten, Recepten
Roerbakschotel met varkensfilet
08
jul
jul
Zet vandaag de koolhydraatarme en eiwitrijke roerbakschotel van varkensfilet met sperziebonen op het menu. Een aanrader!
Ingrediënten
- 150 g fijne sperzieboontjes, in stukjes van 4 cm, kort voorgekookt
- 150 g champignons, in stukjes
- 100 g varkensfilet of blanke schnitzel, in blokjes
- 0.5 ui, in stukjes
- 50 g hamblokjes
- 1 el Kikkoman sojasaus
- 1 el zonnebloemolie
- 1 tl sambal
- zout
- peper
Voedingswaarde per portie
- 488 calorieën
- 29.5 gram koolhydraten
- 20.2 gram vet
- 46.6 gram eiwitten
Bereidingswijze
Meng het vlees met de olie, sojasaus, sambal en een beetje peper en zout. Laat het minimaal 15 min. marineren. Bak het vlees ca. 3 min. en voeg de ui en champignonstukjes toe. Laat nog ca. 3 minuten bakken en voeg de boontjes toe. Roerbak het geheel tot de boontjes gaar zijn en warm op het laatst de hamblokjes nog even mee.
