2B, PowerSlim recepten, Recepten
Oosterse mosselen
05
jul
jul
Nodig een paar vrienden uit en geniet samen van deze Oosterse mosselen. Lekker eiwitrijk en om je vingers bij af te likken!
Ingrediënten
- 2 kg mosselen in de schelp
- 3 el sesamolie
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 rode peper, in ringen zonder pitjes
- 1 el gemberpoeder
- 1 prei, in ringen
- 3 rode uien, in ringen
- 1 rode paprika, in repen
- 1 bakje taugé
- 100 ml groentebouillon
- 1 limoen, sap uitgeperst
Voedingswaarde per portie
- 110 calorieën
- 4.0 gram koolhydraten
- 5.0 gram vet
- 12.3 gram eiwitten
Bereidingswijze
Was de mosselen goed schoon onder stromend water en laat uitlekken in een vergiet. Verhit de olie in een mosselpan en bak hierin 3 minuten de knoflook, rode peper, gemberpoeder en alle groenten. Let op: de taugé nog niet toevoegen! Voeg de bouillon, limoensap en mosselen toe. Kook totdat alle mosselen open zijn, schud de pan regelmatig om. Voeg op het laatste de taugé toe, roer goed om en smullen maar!
Tip: zin in een sausje bij de mosselen? Zet een bakje sojasaus en wasabi op tafel.
