Kipfilet met gegrilde groentes

Koolhydraatarme_Kipfilet_met_gegrilde_groentes
Groentes zijn op zijn lekkerst als je ze in de oven bereidt met een beetje olie en wat zout en peper. Heerlijk in combinatie met stukjes gebakken kipfilet.

Ingrediënten

  • 120 g kipfilet, in stukjes
  • 50 g cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 50 g champignons, in stukjes
  • 50 g paprika (oranje en/of geel), in stukjes
  • 50 g broccoli, in kleine roosjes
  • 0.5 rode ui, grof gesnipperd
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 2 el sesamolie
  • 1 el Kikkoman sojasaus
  • 0.5 cm verse gember
  • zout
  • peper

Voedingswaarde per portie

  • 384 calorieën
  • 9 gram koolhydraten
  • 23.1 gram vet
  • 32 gram eiwitten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg alle groentes in een ovenschaal. Voeg de knoflook, 1 el sesamolie en peper en zout toe en schep door elkaar. Plaats de groentes 30-40 minuten in de oven. Schep om de tien minuten een keer om. Verhit, als de groentes bijna klaar zijn, 1 el sesamolie in een koekenpan. Bak de stukjes kipfilet met sojasaus, verse gember en peper in circa 5-7 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer met de groentes.

Tip: lekker vanaf fase 2B met wat geroosterde sesamzaadjes.