3 en Lekker in Balance, PowerSlim recepten, Recepten
Kip met spek en geroosterde pompoen
08
jul
jul
Dit heerlijke herfstgerecht past dankzij de pompoen goed bij halloween. In combinatie met kip en spek is dit heerlijk!
Ingrediënten
- 2 kleine pompoenen, pitten verwijderd, in plakken
- 4 kipfilets
- 8 plakjes ontbijtspek
- kruidenroomkaas light (bijv. Philadelphia)
- 4 el olijfolie
- naaldjes van een paar takjes rozemarijn
- zeezout
Voedingswaarde per portie
- 323 calorieën
- 4.6 gram koolhydraten
- 18.3 gram vet
- 34.0 gram eiwitten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verdeel de plakken pompoen over een bakplaat, bestrooi ze met de rozemarijn en wat zeezout en besprenkel ze met wat olijfolie. Rooster ze 35-45 minuten in de oven.
Snijd de kipfilet open en vul deze met een laag kruidenroomkaas light, klap ze weer dicht en draai het ontbijtspek er omheen. Verhit olie in een koekenpan en braad de kipfilets kort aan. Leg ze in een ovenschaal en laat ze in 20-25 minuten gaar worden in de oven.
