1A + 1B, PowerSlim recepten, Recepten

Kerrie-bloemkoolsoep

Geplaatst op door Stephanie
Koolhydraatarme_Kerrie_bloemkoolsoep
09
jul

Met deze heerlijke kerrie-bloemkoolsoep krijg je op een smakelijke manier lekker veel groente binnen.

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim kerriesoep
  • 100 g bloemkool in roosjes
  • 0.5 teentje knoflook, geperst
  • 0.3 ui, gesnipperd
  • 0.5 el olijfolie
  • 0.5 tl kurkuma
  • takje verse tijm, blaadjes gerist
  • Zout

Voedingswaarde per portie

  • 193 calorieën
  • 9.8 gram koolhydraten
  • 6.1 gram vet
  • 22.3 gram eiwitten

Bereidingswijze

Kook of stoom de bloemkoolroosjes, samen met een beetje zout, in circa 10-15 minuten gaar. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook en de ui circa 2-3 minuten totdat de ui glazig ziet. Doe 210-230 ml water in de shaker en meng met de inhoud van het zakje kerriesoep. Voeg de kerriesoep toe aan de ui en knoflook en warm op laag vuur op. Let op dat de soep niet gaat koken! Giet de bloemkool af en voeg deze, samen met de kurkuma en verse tijm, toe aan de soep. Warm nog even kort door en serveer direct.

Tip: maak de soep een beetje pittig door een snufje chilipoeder toe te voegen.

Stephanie