2A, PowerSlim recepten, Recepten

Heilbotfilet met asperge en zeekraal

Geplaatst op door Stephanie
Koolhydraatarme_Heilbotfilet_met_asperge_en_zeekraal
02
jul
Het witte goud maar dan anders. Heerlijke aspergepuree met een stukje heilbotfilet enzeekraal. Nu al een voorjaarsklassieker.

Ingrediënten

  • 150 g heilbotfilet
  • 100 g witte of groene asperges, (witte geschild) en in stukjes
  • 100 g zeekraal
  • 1 el Boursin cuisine light
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl vers citroensap
  • zout
  • peper

Voedingswaarde per portie

  • 374 calorieën
  • 5.6 gram koolhydraten
  • 17.2 gram vet
  • 29.7 gram eiwitten

Bereidingswijze

Stoom of kook de asperges circa 8 minuten. Laat ze nog 10 minuten met het vuur uit en het deksel op de pan nagaren. Verhit ondertussen de olie in een pan en bak de vis met wat peper en zout aan beide kanten goudbruin. Kook of stoom de zeekraal enkele minuten totdat deze beetgaar is. Pureer de asperges met de staafmixer en meng met de Boursin cuisine light. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

Stephanie