1A + 1B, PowerSlim recepten, Recepten

Gebakken zalm en papillotte

Geplaatst op door Stephanie
Koolhydraatarme_Gebakken-zalm-en-papillotte
01
jul

Gebakken zalm en papillotte, een kleurrijk pakketje van zalm met frisse groenten uit de oven.

Ingrediënten

  • 150 g zalmfilet
  • 30 g cherrytomaten, in helften
  • 35 g courgette in blokjes
  • 35 g aubergine in blokjes
  • 50 g veldsla
  • 1 el olijfolie
  • 1 el Kikkoman sojasaus
  • 1 schijfje limoen
  • Peper

Voedingswaarde per portie

  • 413 calorieën
  • 6.3 gram koolhydraten
  • 26.9 gram vet
  • 34.3 gram eiwitten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit de olijfolie en sojasaus in een pan en bak de courgette en aubergine in circa 5 minuten beetgaar. Verdeel de cherrytomaten en het courgette- en auberginemengsel over een vel bakpapier. Leg de zalmfilet hier overheen. Voeg een schijfje citroen en peper toe en vouw het pakketje dicht. Bak circa 20 minuten in de oven en server met de veldsla.

Tip: vervang de zalm ook eens door kabeljauw

Stephanie