2A, PowerSlim recepten, Recepten
Frisse rijstsalade met ham, augurk en munt
21
mrt
mrt
Heerlijke gevulde salade met koolhydraatarme rijst. Deze rijstsalade is een waar feest op je bord!
Ingrediënten
- 1 zakje PowerSlim sojarijst
- 1 el witte wijnazijn
- 1 el grove mosterd
- 1 el olijfolie
- 1 lente-uitje, in dunne ringen gesneden
- 2 tomaten, in blokjes
- 2 zure augurken, uitgelekt en in kleine blokjes
- 50 g gekookte ham, in blokjes
- 6 blaadjes munt, fijngesneden
Voedingswaarde per portie
- 314 calorieën
- 12.1 gram koolhydraten
- 12.5 gram vet
- 38.3 gram eiwitten
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Klop intussen met een kleine garde azijn, mosterd en olie tot een vinaigrette en breng op smaak met zout en peper. Schep de vinaigrette door de nog lauwe rijst en laat afkoelen. Schep de lente-ui, tomatenblokjes en augurk door de rijst. Strooi de hamblokjes met de munt over de rijstsalade. Serveer op een bord.
Tip: Vervang de ham door gerookte kip
Uitgelicht PowerSlim product
Sojarijst
Geweldig om gemengde gerechten mee te maken. Met dit product kun je echt alle kanten uit en wat zo fijn is, je hebt een heel bord vol wanneer je er lekker veel groenten en vlees of vis doorheen mengt.
