1A + 1B, PowerSlim recepten, Recepten
Frisse komkommersoep met ham
01
jul
jul
Een heerlijk frisse komkommersoep met een sjalotje en stukjes ham. Zowel warm als koud erg lekker.
Ingrediënten
- 120 g hamreepjes
- 0.5 komkommer, zaadjes verwijderd en in stukjes
- 1 sjalot, gesnipperd
- 200 ml groentebouillon
- 1 el Boursin cuisine light
- 0.5 el olijfolie
- 0.5 el verse dille, fijn gehakt
Voedingswaarde per portie
- 312 calorieën
- 7.7 gram koolhydraten
- 14.7 gram vet
- 24.5 gram eiwitten
Bereidingswijze
Verhit de olie in een pan en bak de sjalot totdat deze glazig ziet. Bak de stukjes komkommer circa 2 minuten mee. Voeg de bouillon toe en laat circa 10 minuten koken. Pureer daarna de soep met de staafmixer. Voeg de ham en de verse dille toe en laat nog 1-2 minuten zachtjes koken. Roer de Boursin cuisine door de soep.
Tip: ook koud is deze soep erg lekker.
