1A + 1B, PowerSlim recepten, Recepten
Coquilles met spinazie
26
jun
jun
Zin om eens te variëren met vis? Probeer dan eens deze heerlijke coquilles op een bedje van met knoflook op smaak gemaakte spinazie.
Ingrediënten
- 150 g verse spinazie, gewassen en gedroogd.
- 0.5 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 150 g coquilles (ongeveer 5 stuks), drooggedept
- 1 el olijfolie
- zout
- peper
Voedingswaarde per portie
- 297 calorieën
- 4.5 gram koolhydraten
- 14.0 gram vet
- 35.7 gram eiwitten
Bereidingswijze
Fruit de ui met de knoflook glazig ineen halve eetlepel olie in een koekenpan. Voeg de spinazie toe en roerbak mee totdat deze geslonken is. Verhit ondertussen de resterende olie in een koekenpan of grillpan, bak de coquilles in ca. 1 ½ minuut aan elke kant goudbruin en kruid met peper en zout. Breng de spinazie ook op smaak met peper en zout.
Serveer de coquilles op een bedje van spinazie.
