3 en Lekker in Balance, PowerSlim recepten, Recepten

Chili con carne

Geplaatst op door Stephanie
Koolhydraatarme_Chili_con_carne
07
jul

Maak er vanavond een Mexicaanse avond van en verwen jezelf met deze chili con carne met rundertartaar, paprika en kidneybonen.

Ingrediënten

  • 120 g rundertartaar
  • 60 g kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 0.5 rode paprika, in stukjes
  • 1 tomaat, in stukjes gesneden
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 mespuntje chilipoeder
  • 1 mespuntje komijn
  • 1 mespuntje kaneel
  • 1 el zure room
  • 1 takje peterselie, grof gehakt
  • 1 el mais, uitgelekt

Voedingswaarde per portie

  • 374 calorieën
  • 24.1 gram koolhydraten
  • 12 gram vet
  • 27.1 gram eiwitten

Bereidingswijze

Bak de tartaar in 3 minuten rul in een droge koekenpan. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak 3 minuten mee. Schep het chilipoeder, kaneel en komijn erdoor en bak nog 1 minuut. Voeg de tomatenpuree en de tomaat toe en breng het geheel aan de kook. Laat de chili 10 min zachtjes stoven. Meng de bonen en mais door de chili en breng op smaak met peper en zout. Garneer met zure room en peterselie.

Stephanie